今月の日本酒

①「風の森 ALPHA TYPE1」　油長酒造（奈良県）         1合：７００円／90ml：３５０円

純米酒、無濾過、生酒、無化水

■使用米：秋津穂 ■精米歩合：65％ ■アルコール度数：14度

　アルコール14度の無濾過生原酒。軽やな飲み口だが、甘みやコクも感じられる。

②「瀧自慢 滝水流（はやせ）辛口純米酒」　瀧自慢酒造（三重県）  1合：８００円／90ml：４００円

特別純米酒

■使用米：麹米:三重産山田錦 20%、掛米:富山産五百万石 80%　■精米歩合：60％

■アルコール度数：16度

　伊勢志摩サミットの晩餐会に選ばれた銘柄です。すっきりとしたキレの良い味わい。

③「緑川 ゆららか 純米うすにごり生原酒」 緑川酒造（新潟県）   1合：９５０円／90ml：５００円　

純米酒、新酒、生酒、原酒

■使用米：国産米 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：17.5度

　新酒ならではのフレッシュ感、にごりのまろやかさを味わえるが、後味は爽やか。

④「天青 千峰 熊本九号酵母 純米吟醸生」　熊澤酒造（神奈川県）  1合：８００円／90ml：４００円

純米吟醸酒、生酒

■使用米：山田錦 ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：16度

　穏やかな吟醸香と、スムースな飲み口。爽やかさとまろやかさを同時に楽しめる、27BYの生酒です。

⑤「寫楽 純米酒」　宮泉銘醸（福島県）             １合：８５０円／90ml：４５０円

純米酒、一回火入れ

■使用米：夢の香 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：16度

　洋ナシのようなジューシーな香り。甘みと酸味のバランス好し。コクも感じられる。

⑥「梵 ときしらず」　加藤吉平商店（福井県）           1合：９００円／90ml：４５０円

純米吟醸酒、熟成酒

■使用米：五百万石 ■精米歩合：麹:50%　掛:55%  ■アルコール度数：15-16度

　心地よい酸味と、米の旨みがじんわりと広がり、フィニッシュも余韻。贅沢な旨口熟成酒。